原料： 9 {) U; M1 C& M9 V3 l" r5 j

$ h; ~7 V. F, x2 N* d洋葱1个、大蒜3瓣、番茄酱5大匙、白醋3大匙、甜料酒2大匙 、陈醋2大匙
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7 O6 T9 ]! U% K! A9 l/ m4 I& `糖醋鱼 " X5 T- a" t/ n) b$ P* X
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材料：
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5 W% W  p. }5 d' V' v; W( Q平鱼1尾 青豆仁300克 胡萝卜1/3根 ; x* J1 j4 Y4 j8 L9 o# |
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葱2根 姜2片 + h0 o; d% w) J2 z, m" ^

/ G/ m3 A9 ^* O) E: L8 n1 K- R: }  M做法： 6 @! ?' F* v$ m' {  h/ P* O4 @

$ q0 R% R2 W* u1 ~/ l洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。
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锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。 0 q0 m3 o: M) N3 f; d

4 f4 t( `9 |% T% I, A+ Q3 {; Z胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中汆烫，捞起沥干。
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  n& [  g% A* ^. p" r平鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。 7 e5 Z8 |+ D8 V( N( U2 f0 W) v

& y- D( o( W4 ?# W* D. K糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。
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& S* Z9 Y+ c. D. d# b& _Tips： + r( j6 h( I/ C, d6 m% O

. h/ v* Z" r/ {% T3 R, u5 a) N糖醋鱼的淋汁若有吃剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用。 7 Q' u+ s% w3 B! V9 m7 C' `
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特色：   A( f7 m. ~! i' p- Y. G# {

, ]' Y$ K1 z3 O2 q3 }+ O4 M酸甜可口, ?% i% y) U5 U7 D8 p
注意：
% N$ ~, b4 {3 l有的朋友在食用糖醋鱼的时候因病或者饮食习惯不能吃醋的，但又喜爱糖醋鱼这道美食的，可以用番茄酱来代替糖醋材料。因为番茄营养丰富，含大量维生素。并且味道天然甜酸，所以用番茄酱做出来的糖醋鱼口感非常的不错。并不压与其他的做法哦！
6 j0 M8 U3 P; ^. X* H* s4 ]  a番茄酱糖醋鱼做法基本和上面一样，只在最后一步中将番茄酱加熟食用油少许翻炒加热，最后淋在鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝就可以了。

楼主介绍的不太详细啊，最关键的糖醋汁的做法没有讲。