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烹制方法：4 Y, e8 I; m' i( R
主料：火腿 250g . _& M; y- i% f0 K7 M5 N( O. t( P
辅料：油 适量  盐 适量  红椒 一个  绿椒 一个  黄椒 一个  葱 两棵  姜 三片  蒜 两瓣  生抽 一汤匙  白糖 一小匙
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1  火腿用淡盐水浸泡一夜脱盐后用水清洗两次，然后放入蒸锅里蒸熟，取一小块蒸熟的火腿切成薄片，葱洗好切成小段备用。) A# s( G* b) n2 J; R% c  a

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5 G1 x* O2 H8 o" d' ~1 G% e- C. ~2  将黄椒、绿椒、红椒去籽切成小块，姜蒜切成片备用。
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3  炒锅倒油烧热，下姜蒜片煸炒出香味，放入彩椒翻炒断生。" a; D0 s5 E" }/ j6 ^3 {) n

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$ W  q2 a% ]( |# H- ?7 Y( j4   放入少许盐和一匙生抽给彩椒调味，放入火腿片翻炒几下。
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) `- G3 w* M7 M" z& S5  放入一小勺的白糖翻炒均匀，放入葱段翻炒均匀后即可关火装盘。

颜色真好看，肉蔬配比也合理，看着就有食欲

色彩斑斓，清香美味，口感丰富，荤素搭配，非常香美好吃。

去饭店喝酒很爱吃炸鲜蘑，这个做法很好看着很有食欲会很好吃。

家常小炒颜色搭配美观，营养丰富不错的下饭菜、