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( J, u7 y  g# ], M9 H4 D烹制方法：% u& F# m! p' d9 a
主料：鲜百合 30克  龙利鱼 120克  胡萝卜 15克 4 ~5 G- R/ b6 ]+ r5 ^2 U2 ^6 u
辅料：油 适量  盐 适量  胡椒粉 适量  料酒 适量  淀粉 适量  蒜 适量   生抽 适量0 w) x# m! w% d, y" u5 a$ l
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1  .鲜百合剥开洗净，龙利鱼切块，用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻，裹上淀粉。9 o1 k# E/ |$ v/ H

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2  锅里倒入油，放入龙利鱼煎炸制表面金黄。+ n; z) |; r; }+ `' B8 G

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1 n+ x  V6 U; l# _/ M) U3　锅里倒入油，放入蒜粒爆香，放入胡萝卜丁翻炒。+ o6 e" J" c8 h+ q
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4   放入龙利鱼，淋少许生抽，晃动锅子使之均匀。
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5  放入百合，小心用铲子翻动，加盐调味即可。

龙利鱼肉质鲜香滑嫩，还少刺，百合清甜滋补、清心安神，吃起来脆甜可口，再加些胡萝卜增色，使菜肴清新爽口，又营养丰富。

看这个肉颜色有点像巴沙鱼，而且现在好多用巴沙鱼代替龙利鱼的

龙利鱼本身带咸味，少放点盐比较好，调味时候要注意

颜色搭配赏心悦目，菜品搭配也很有新意，味道清淡

肉很厚很新鲜，看着就觉得垂涎欲滴