非常快手的地道甜品菜，希望大家喜欢。; {- A% _. X& ~, B5 v. ^0 [
忘记拍验证了，拿朋友圈晒图当验证吧
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图片不显示了。。也找不到能用的图床，上传个附件吧，图片在附件里。+ F1 }5 U/ j5 W# l7 f) q
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& T: J, C8 n9 l) m- [/ J第一步，南瓜去皮去籽，切手指粗细的条
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: D3 o, ?/ }( Y( s  m9 Q$ T6 _! T9 X1 |& x第二步，下锅焯水煮至半熟
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第三步，捞出控水，撒干淀粉裹匀；; ?! e: a; K1 y
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第四步，油温五六成热，下南瓜条小火慢炸! `7 c1 u/ K6 J) T& [' t

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第五步，咸蛋黄切碎，越碎越好，我切的不够碎。
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2 R8 j! I% Q& W; p/ Z第六步，锅内放底油，下入蛋黄炒至冒泡，放入盐和少许白糖$ w2 P/ W. q) c" T* ]2 w

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第七步，下入南瓜条翻炒出锅。
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2 b  P3 e) a0 U9 S3 [  |% q0 V验证图
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9 T. S. j4 }0 Q$ N4 W2 z[ 本帖最后由 djsjkkk 于 2017-9-1 08:58 编辑 ]

虽然图下架了，但是方法还是比较细的，而且正好对这道菜比较感兴趣，还是家常好！

方法写的清楚，可以试做一次看看。就是图片不显示比较不好。

以前在学校的时候，每次去川菜店吃饭，这道菜是必点的。

这个挺简单的 用来做零食正好合适！有时间 可以试试~

咸蛋黄是煮熟的吗？看上去好像是生的就在用，不知道要不要煮熟呀

蛋黄加南瓜，思路新颖，操作也简单，值得一试。

这个好，谢谢楼主分享，  Y- W& k8 U( Z
操作也明白简单！！！！

看起来很不错，比较有食欲，中午自己试试

蛋黄焗南瓜是一道特色名菜，属于粤菜或苏菜，是用南瓜与蛋黄炒制而成的一道外咸里甜、外酥里糯的菜品。是许多饭馆酒店菜单上常见的美食，烹制方法不算复杂，也适合居家烹饪。