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烹制方法：
0 ^8 [$ A8 ]. Q4 k; I& O主料：鸡翅中 10个  南乳 1.5块5 |% |3 T7 I+ N1 D: ~
辅料：料酒 10g  蒜头 2瓣  油 10g  水 150g! o( ~0 `( _- _8 k
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" c. }7 T2 D. r4 f. S3 q! ~& M1  鸡翅中洗净，用南乳，蒜片，料酒拌匀，盖保鲜膜入冰箱腌制一晚。" M0 R# k) o% y" b8 U; ]) _2 ~

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# W3 g' H! C) F& _% w# Z2  油锅里码入鸡翅中，先中火煎一面，待底面转色后，反面煎另一面，腌鸡翅剩下的汁留着备用。2 z3 f# U8 |$ p

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" _  ^4 _! [# D* D3 o- S3　第二面也转色后，将腌鸡翅的南乳汁加水，倒入鸡翅中，盖盖。/ U2 I2 D' C/ ~5 P7 d
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8 X- q7 x& Z' D) \4  焖至水剩两成后加入少许蜂蜜调味，开盖一直煮到水收干粘在鸡翅上为止。

鸡翅脂肪较多，焖熟的话还是油腻，烤制较好

这个菜不错，小孩子的最爱，火候要掌握好，不然会烧黑了

做法简单，放入南乳汁后水不要继续大火，不然鸡翅会很干，比在外面吃的烤翅卫生多了

看着有点过于油腻了还是楼主照片的问题，另外问一下什么是南乳

腐乳的香味儿和诱人的色泽，对这道菜爱不释手

嗯，鸡翅膀呀我喜欢吃，自从长大了好似鸡翅膀也离我远去了，不过还是心头的爱