[热菜] 鮭魚波菜鹹塔［9P］

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預備食材/ n( {5 W, l/ z$ Z
塔皮 　 6個
0 P. R2 h; X7 W1 r, O+ c北海道料理白醬 　 2小塊
1 ]- I2 a! [+ k5 e. Y- B) [0 }5 G鮭魚 　 1/4塊8 @+ G1 G, I3 I5 }" A% _8 f
菠菜 　 1株
8 T% W% ^; x6 |洋蔥 　 1/4顆/ s9 l1 M# W0 }) x
乳酪絲 　 適量8 F! v, F6 i1 ^& n" r. I
白酒~黑胡椒~義大利香料 　 各適量0 n; ?/ L( T- N
鮮奶 　 100CC
, E7 A+ g4 Y" a2 _/ I# a) B& ^1 L雞高湯 　 100CC' t7 u% o( W5 s' P% L- v4 B

6 X+ f' c4 c- i1 l步驟說明
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! D) K5 `- t# e: a食材
; x( b* P# Z6 R
' t; B; E: a2 q* F6 g3 u! T1 ^( u02( E& H; [5 p* H1 g4 i! N( l
洋蔥切丁~波菜川燙過後擠乾水份切末~鮭魚切小塊用白酒~黑胡椒~義大利香料~醃 10分鐘~(這裡是 1/2條~一共切 12小塊~隻用到 6塊 )
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鍋中下一點點的橄欖油煎鮭魚到二邊變白就熄火~利用鍋中餘溫~鮭魚會續熟(約 1分鐘)撈起備用~
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1 B' r# _& K1 M! v6 I鍋中的餘油放入洋蔥~小小火炒軟~
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0 D8 U8 q" D) b6 t) c1 ]  J) P$ N加入100CC的鮮奶~100CC的雞高湯~和二塊料理白醬小小火煮到完全溶化~攪拌至濃綢狀~- ^+ m- ]6 U1 |( }

; x( S2 w% W# x: t# V2 O06: p- n- @4 j4 v2 i2 t0 s
塔皮先退冰10分鐘後~用烤箱烤 3分鐘~將煮好的白醬適量的填入塔皮中~放一個鮭魚和適量的波菜~再加一點點的乳酪絲~
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再進烤箱烤至乳酪絲溶化就OK囉~& p7 h' H+ n; k4 D
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7 }3 F5 Y3 z/ b9 `4 Z3 }7 {鮭魚和波菜非常的塔~美味營養~小朋友也會很喜歡~一個人一個很方便食用喔~