[热菜] 韩国鱈魚子蒸蛋[7P]

料理時間:30分鐘 份量:2人份, ^( X+ H9 _1 D7 C! A
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5 }! A8 a+ {! a- E4 N* q　主材料/ t4 j+ [, R) g8 R1 `* R" `
　　雞蛋3顆,鱈魚子50g,昆布湯汁1杯, M/ ~2 _; p4 \3 W
　　小蝦鹹魚肉1小匙,料酒1大匙,蔥末1大匙5 e; t! O8 q0 v- N  y8 z
　　蒜末1/2小匙,洋蔥1/6根,鹽稍許( V$ e* E8 q$ E: v5 F5 G

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01.準備材料
) E2 j8 t$ u! \- O; f　　把鱈魚子切細,洋蔥切成碎末
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02.去掉卵帶
8 [& |! g* ?2 V3 h6 d* ~# @1 d6 o+ H　　用篩子把蛋的卵帶去掉
' \4 ?" A: ]$ ^5 T0 O" M; h$ Z　　(連接著蛋黃兩端紐帶狀的東西)
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3 v! B  M' ^( L5 A03.打蛋
/ J% k' g! [( _; I　　在02裡加入鱈魚子,洋蔥,蔥,蒜,料酒
9 B5 I, y$ M2 {2 S3 w6 L+ L　　昆布湯汁打均勻.用小蝦的鹹魚肉來調味; S5 b/ l7 q# O  H3 j
　　剩下的鹹淡用鹽來調, Y* }: Z" m) y, F% e

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8 V8 r' D. g& |" `/ ~- p% }04.蒸的 7 Y2 G5 Z- j6 n
　　把03放到容器上包上保鮮膜
) I, d1 ]+ _; V　　等蒸鍋的水燒開後) \1 v& x: _, {7 V9 D* M2 Y
　　蓋上蓋子蒸10分左右
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8 ^7 m! ?# n7 i' X+ g9 e; z05.裝飾
+ b" ~! a3 f# b8 x6 Z$ Y  w7 V4 [　　在04中間加上鱈魚子和蔥作裝飾& v" o0 O( o, R
　　用弱火再蒸15~20分左右,熄火) B9 o( v, Q) ^0 ~
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4 O- ]% ?1 ]- \/ N+ A, t06.完成