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烹制方法（二人份）　) a6 b- C4 [( L) R

) m. A# A* s1 Q3 g. n; z材料：材料：莲藕（200g）、山楂（100g）9 `$ g4 j3 [. M& N1 u; a
调料：冰糖（100g）、盐（1/2茶匙）
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1　新鲜山楂洗净，用小刀将山楂对半切开，挖去籽并去掉果蒂
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! B8 a) u, @" |1 z7 z2　将山楂放在砂锅或者不锈钢锅中，加入冰糖和2杯水，大火烧开后调成中小火慢炖30分钟4 e! U1 k4 E: V, A) c$ k/ a, m
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3　待汤汁浓稠后，加入少许盐调味，可用小勺子试试味道会否太酸
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; D5 j+ P1 u: P) D# b- Y1 ]4　莲藕洗净去皮后，切成薄片用凉水浸30分钟，大火烧开水后放入藕片烫2分钟，捞出; P: _( b3 P; }0 [" M6 Z
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3 O! t6 i, Q- e1 f! M4 h: p5　待莲藕片稍微摊凉后，淋上熬好的山楂糖浆，即可上桌食用
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贴士：4 S9 F# i" F( g  R

( i. {7 E  r0 d! r# R* l1.挑选莲藕时，应选择藕节均匀，表面光洁并且颜色自然的。
: Y* T0 u3 o$ H& t1 ^2.熬山楂最好能用砂锅，没有的话可以选择不锈钢锅具。" c$ x$ I( L. b6 \6 ?& e) i

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为啥 厨房总是和美女联系起来呢？9 J' T( f  B+ R8 Q9 I' y
为啥 名厨又是男的居多呢~~

这个很好吃啊，感觉像果冻一样，不过我们这边是拿来做菜的，这个好像是甜点吧

这个应该很好吃，感觉很好，不过我们拿来做这道菜，这个好像是甜点吧，下酒很好吧！

不错，好东西，山楂加冰糖酸酸甜甜的，来做酸甜排骨也可。

小美女是楼主么？哈哈～做得东东好棒，超级喜欢，酸酸甜甜的

應該好好味, 有山楂, 應該吃得很開胃的菜, 我都是第一次聽到這菜, 下次嘗試做

这个算是甜点吗？感觉有点果冻的感觉啊 不知道味道如何

不错啊，酸酸甜甜的素菜。这个菜单关键就是做酱，另外山楂有开胃消食的作用，所以我估计这个酱放到其他的烧排烧鹅之类的肉食上也不错。

做法十分的奇特，不过我还是喜欢搭配蓝莓酱的藕片，味道更加的香甜一些，颜色也更漂亮。不过山楂的红色也很漂亮。