[热菜] 三鲜锅粑

原料/调料：
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6 R- l. [+ i2 @4 {# U) I  y香菇6朵，锅粑12片，番茄1个，胡萝卜l／2条，榨菜100克，酱油1汤匙，香油1茶匙，豌豆夹12片，冬笋1条，素上汤6杯，胡椒粉少许。
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# a! c" w: ?2 K# N! h8 ?- V制作流程：3 {; G4 P) S& w- X

- f0 B+ `" L/ @5 j* ?6 e①将上汤煮滚，放下切斜片的香菇、榨菜及去了皮的番茄丁、切花形已煮熟的胡萝卜片和豌豆夹，并加酱油、盐调味，全部煮滚后盛在大汤碗内。' F0 v7 A0 k! |! |

/ [# L; ?& J1 R; \②将锅巴用烧得极热的油炸泡至金黄色即捞出，装盘内速同第一项的三鲜汤上桌，当场将锅耙倒入汤中。 & v" K" b; d& l  G! @
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③淋下香油并洒少许胡椒粉即可。