[主食] 台湾肉燥饭

jesus1118

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1楼大中小发表于 2009-9-10 09:05 只看该作者

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台湾肉燥饭

% ^9 H) K' a9 D V$ P9 U V
做法：
先做油葱酥：$ X8 ~6 V+ [) k0 _

, h% r$ s! _9 J( C

0 \! o$ z) w6 b- q3 h }

, _. _$ \$ V& V4 Y" s
这种天做上一大碗放在冰箱，想偷懒的时候用来拌拌饭，拌拌面倒是挺方便的, o& k6 I9 X5 ~$ Y
一碗白米饭盖上几大勺肉燥浇上些卤汁，再放上一个和肉燥一起卤的鸡蛋，撒上葱花，一碗香喷喷的肉燥饭就好喽~

. e+ t# z y/ b0 Z' N7 e" C

: L' Y/ j' u1 e
小贴士：1，做法很简单，关键在于做油葱酥，红葱头菜场买调料和地方和欧尚超市有卖的3 V& `7 J2 L( y. U4 z
2，肉一定要是五花肉，最好自已切细丁或粗末（外面的绞肉太细），+ g7 o5 a m- E* x
3，水要盖过肉2-3公分，煮好后才有卤汁，肉燥做好后静置一会把上面一

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-9-10 14:56

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