老醋花生米
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$ k1 r" T; J/ ]2 R$ H菜式配料 ·配 料:
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, e1 w0 W3 B3 `% ~: ^) t! c; f小粒花生米200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。
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特 色： 9 Q) h; P2 v& s
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老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；: l4 I3 B; D- U- E, [7 f' c3 ]
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口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。 & V7 z  f& W  O
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　　菜式制作 操 作: 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用; y$ t& \, O6 V, k( s
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　　主料：花生米 ! w! s  S5 l# q, W
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　　辅料：生菜、香干 9 a5 E; {. D4 W; [8 x$ F% }# ~' l

8 q0 b! P% z# x. s  F) t2 G　　调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱
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　　制作方法：
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　　1、将花生米油炸熟；
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　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
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- J0 P: Y8 g. `* b5 P* G　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用； 0 h5 s/ [' W, t" g$ m
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　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
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# r  h8 W0 p. x1 B# u4 t　　2.当花生完全凉后 将香菜碎拌进花生里。
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　　3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
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! Y  s5 ^4 o& c( W4 m# A- L　　营养成分 花生 -
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( }! `3 @. S. K2 m( j花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“素中之荤”。

我们这花生米都是油炸后放点盐或者是糖，没有放醋的，改天试试味道

看着挺简单的，本人正在学做饭，谢谢楼主，回去整一个！

我们这的这道菜叫 "陈醋花生米" ,有时还会加些 黄瓜, 炝土豆丝, 味道也很不错,. s+ N6 r$ m4 [$ l4 Z! Q7 j
大家可以试一下.

醋泡花生米，据说是解酒的，我回家一定要试一下