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原料：香米饭(已蒸熟)250g、新鲜菠萝1个、鸡蛋1枚、豌豆仁、熟腰果仁各20g、红菜椒1/2个、西式火腿100g、黑葡萄干10g、生抽1汤匙(15ml)、油4茶匙(20ml)、盐1茶匙(5g)。
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  ^2 y6 r8 t! \* u: n. b　　做法：3 ]5 O- h1 F% t9 ^4 o0 h

+ _. Y% E" b  J: d) g: X; A　　1.将新鲜菠萝对半剖开，用小刀将菠萝肉挖出，切成1cm大小的丁，并保留1/2个菠萝壳当做盛器待用。/ u/ e! c- I  H' ~$ K. L! _, S
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　　2.红菜椒洗净，同西式火腿一起切成1cm见方的小丁。
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　　3.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时(将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾)，将鸡蛋磕入锅中，搅炒成鸡蛋碎，再盛出待用。
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　　4.锅中留底油烧热后放入豌豆仁、红菜椒小丁和西式火腿小丁翻炒片刻，接着放入已蒸熟的香米饭，搅炒至完全散开。- ^. O" D5 @, h5 D
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　　5.在锅中放入菠萝小丁、鸡蛋碎、生抽和盐拌炒均匀。! A# S: j, H. {+ @! d( @

: A1 [' w" g* t0 N5 [" k$ j　　6.最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝壳中，撒入黑葡萄干和熟腰果仁即可。; a) b! N' ~, V/ H4 p
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用小刀沿着菠萝壳的边缘下刀，保留约1cm厚度的菠萝肉，将中间的菠萝肉完整地挖出。
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　　小贴士：
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　　1.用做炒饭的香米饭应蒸得稍干、硬些，这样制成的炒饭才会好吃。$ v" i6 f9 y5 `7 @1 \9 g

) w% K- C3 n) W3 W　　2.切菠萝丁时渗出的波罗汁千万不要浪费，炒饭时一同放入，味会更加好。
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　　特色：
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" M! x' N$ _1 t! O　　菠萝的香与甜从始至终都会伴随着喷香的米饭，缭绕在口中经久不散。再配以多彩的辅料，便做成这样一道特色的风情炒饭。

看是去很好看，吃去了也应该不差！很独特的做法，回来一定试试！

样子到挺诱人，不过吃饭的时候好拿么，不扎手么，这么点能够吃么？还不如西瓜饭哈！

晕了，这样也行，不过是吧蛋炒饭放到菠萝里而已啊。

这个应该是填的吧，不知道是否好吃，不过菠萝超级有营养