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材料：大白菜叶10片   腊肠2根   干鱿鱼30克   干香菇4朵   大蒜2瓣  
; j; R3 c7 {6 E1 E      白糖1茶匙   香葱2根   小米椒2根   盐1/2茶匙   耗油1/2汤匙
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作法：2 V, k, ]4 ]. H# _3 f& ]! b

) O! Z" v" E! H' y1、干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒； : k) Z  C' r6 [' [  q
   香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸  }( i. B" D; e

7 m& a3 _% s9 h, k, v; y/ z6 C# t' Y2、将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用
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3、炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，
& }2 t7 I+ q4 X; F% A' S   再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用
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4、取一片烫软的白菜叶在案板上摊开，去适量炒香的馅料放在白菜叶根部，然后掀起根部往上卷，
& c* l3 A0 G3 u   并把两侧的叶片折向中间包住馅料，卷成白菜卷
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9 U: E  J) m. F" R( J5、将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可 6 [4 _% K/ F2 r3 w4 Z8 K! m- T
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1、干鱿鱼可用剪刀剪成小粒，或切的时候在刀口上抹上一点麻油会很容易切 % a4 F8 V, D/ q1 M" `. x7 D
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2、如果喜欢味道更浓郁的话，可在蒸好后勾个自己喜欢口味的薄芡

白菜也是常见的菜品，如果做得好是很好吃的，有机会尝试不同做法

我们家干鱿鱼和干香菇没有了，明天买点做做，看看怎么样