简单易做—植物油核桃酥[图文]9 G' s, p( h+ ?9 Q8 w9 K: y

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1 C2 F! @, R/ v4 u这个也是我以前做过的，有位同学让我介绍一下植物油核桃酥的做法。我又重新做了一次,这次做了一点改良，全用了蛋黄,。烤出来的色就偏黄了,上次的比较白。当然,植物油做的核桃酥的酥性是比不上猪油的.如果想要更酥化一点,可以把泡打粉加至1/4小匙的量..我自己做有减量,我不爱吃饼干,这款植物油的还可以接受.
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7 h0 r7 }/ W5 o6 S" i5 A做好的饼干,最好放凉后密封,等第二天回油后口感会更好.
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材料：12个的量
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A粉类：低粉100克 糖粉 50 克 盐1/8小匙 泡打粉1/8小匙 苏打粉1/8小匙+ T8 ~) m  n: ^9 O

. Y" q$ k$ Q( \% K& k' |3 kB液体：沙拉油50克 蛋黄1颗 （20克）% Y3 d) I$ d0 k6 m: [
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烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟 （烤制温度和时间根据自家的烤箱订制）5 `7 O" o. h2 N& ]
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制作方法：4 U$ c2 F# H& S' N+ G+ T

" T/ `; T6 {3 _/ U搜狐博客 > 圆猪猪的小厨房 > 日志 > 西式酥、饼干、批萨(22) 2009-03-14 | 简单易做—植物油核桃酥   
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这个也是我以前做过的，有位同学让我介绍一下植物油核桃酥的做法。我又重新做了一次,这次做了一点改良，全用了蛋黄,。烤出来的色就偏黄了,上次的比较白。当然,植物油做的核桃酥的酥性是比不上猪油的.如果想要更酥化一点,可以把泡打粉加至1/4小匙的量..我自己做有减量,我不爱吃饼干,这款植物油的还可以接受.
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做好的饼干,最好放凉后密封,等第二天回油后口感会更好.+ C" W; O( Z' j- \6 [# T
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材料：12个的量
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+ l6 T8 y! y$ i, x1 L6 eA粉类：低粉100克 糖粉 50 克 盐1/8小匙 泡打粉1/8小匙 苏打粉1/8小匙
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B液体：沙拉油50克 蛋黄1颗 （20克）4 K+ }( C4 `; v- j+ e- d( K

- f# b0 F3 `% _5 B烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟 （烤制温度和时间根据自家的烤箱订制）
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制作方法：
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01.将材料A粉类全部混合均匀
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4 E* ^, ~3 T1 k. K0 }02.沙拉油内放入一颗蛋黄
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4 @! m  w. A, ]9 o- x, O03.搅拌至完全混合
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04.加入糖粉% T' k: \+ k, E& Z2 m, L

: L' r: C  \! y05.搅拌至完全混合
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1 v$ X2 d2 {% {/ c0 p06.加入图1中的粉类
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; l+ C( V4 B6 R07.用叉子将油和面粉翻拌混合。
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' K/ E* T/ Y4 b% Q08.混合好的面团
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( L3 _) {) Y4 A2 \09.用手整形成长段，均分成12等分) T! g5 |" A% q3 e1 `

5 O8 J5 @+ r3 o' w# x2 |% ?2 q10.核桃仁提前切成1/4段，放入烤箱中层150层烤10分钟6 C# W+ \( W1 o" z: c
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11.将分段的面团搓成圆形，再按扁中间镶一颗核桃仁6 ?6 j' ?* v# e; ^9 E( l. k* D( Y" f: p
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12.放入烤盘中间需要空隙，因为会有一些膨胀
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4 R9 P+ z3 r. y! c1 T) u烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟) o) e- |) {1 P! k% F0 m

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看着就自流口水，好想吃一口，收藏下，自己动手做一下。红心。