雪梨脆甜，桂花清香，吃起来很爽口。
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- K8 u3 i1 D% t+ S' W原料：桂花20g，雪梨一个，冰糖80g，gelatine 14g，水800ml
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% @/ A/ H& R2 y2 ?* {! G3 w' ^7 a做法：! s2 ^- N# Y# c. `/ h
1）将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟，把雪梨块捞出。
" U3 P+ k( E6 Z' l9 X2）Gelatine先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化；! W  h; i  L5 ^
3）把gelatin溶液和桂花放入雪梨水，搅拌均匀后倒入雪梨块，稍凉后放入磨具中。凉至室温后入冰箱冷藏2小时即可食用。
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% Q5 c; ~$ k- Z) R, ?贴士：可以加枸杞，味道和色泽都很棒。 以下是制作过程：
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A. 主要材料% R* Q9 @' Y1 ]) k$ j, T  z7 W8 _0 c
B. 将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟
: S* s6 d, ~5 E% `2 |! E! WC. 把雪梨块捞出
$ S8 ~" l3 R$ J! U" ID. Gelatine先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化- x( ]; a, \" V
E. 把gelatin溶液和桂花放入雪梨水. s* Z& Z, S: U6 e- X
F. 倒入雪梨块搅拌均匀6 ?; k8 z& S7 E; b
G. 稍凉后放入磨具中，至室温后入冰箱冷藏2小时即可
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夏日很好的甜品,樓主選用了魚膠粉,具西式啫喱效果,小孩子喜愛食品,我相信改用大菜,可具中國特色及比較健康一點的.

楼主gelatine是什么啊,那有卖的,中文叫啥