[主食] 美味牛肉蛋包饭

美味牛肉蛋包饭
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蛋包饭是一种快捷的饭食。
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我今天给大家介绍一种味道浓郁的蛋包饭：牛肉蛋包饭
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主料与配料： , i5 i9 r# ~, V! I& U6 k
胡萝卜丁，牛肉丁，香菇丁，黄油，西红柿（最好能再加些洋葱丁，我临时没有买到，所以省略了）。 1 m( Q4 e; f- ]- b% q' |  ]6 r

" N5 H" A1 {; r( z$ V做法
2 Z8 ^, t% P. y6 A% f: x" a2 c1：炒锅加热，放入少量黄油化掉 ' j1 |  ]( ~8 ]0 P! {, Z
2：加入牛肉丁翻炒
. Q. J% U3 i1 {1 [7 V& |5 F/ h3：之后按照自己的口味加入红酒炖制，放入适量盐，黑胡椒，再加入适量清汤，炖至牛肉酥烂即可  2 K' _% U7 ?% O: }5 O9 [( ]
4：碗里打入3个鸡蛋（按照饭的量来定），加入少量盐，打匀
9 \) N4 k% ~9 Q! M7 u& e5 s) Q5：炒锅放入少量油，加热，倒入鸡蛋液，用小火一边煎一边前后晃动裹，让蛋很自然的卷起来，成为一块外面酥黄，内部滑嫩的蛋包
4 v5 o2 P0 H. _  ~3 O4 K0 k6：正统的蛋包饭要用炒饭，但是我考虑到要放牛肉卤，味道比较重，要是放上炒饭的话可能会比较油腻，因此我该用了刚蒸好的白饭。用容器做出形状，放在盘子里。
! `, I/ ~# T  D2 ~3 j# r7：将蛋包摞在饭上，用刀子轻轻划开背部，滑嫩的鸡蛋就会翻开来盖住饭，最后再浇上牛肉就可以享用了～～：）