材料：  P! k6 \: C, i4 E1 l0 C
豆腐，牛肉。
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调料：+ w2 F% d# s0 Y
料酒，白糖，酱油，盐，豆瓣酱，葱，姜。
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  y" B$ l) o& i& A) k9 G做法：
3 W+ ~0 }% Z! u# t) e; H7 ~1、将豆腐洗净切丁；牛肉也同样切丁；葱、姜切末备用。( [& E+ N! C2 e: v

9 p$ K( ~! G1 m2、将豆腐倒入开水锅中焯一下，取出。' G/ y% o; E: D

1 b" O' S5 R1 }3、牛肉因为血沫比较多，超了一下。
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3 x# b  f, J! T/ @8 s6 t! w4、炒锅倒油烧热，放入葱姜末炒香，然后放入豆瓣酱继续炒香，然后放入牛肉丁，烹入料酒翻炒，再放入豆腐丁，加酱油，盐，糖，炒匀，这时倒入适量的清汤或清水，小火炖一会，然后收汁用水淀粉勾芡即可。. v$ Y9 r# H1 C- D7 d! e5 \
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很好，我就学第一道菜就是这个了，支持支持