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[其它] 原笼粉蒸

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1楼大中小发表于 2008-7-20 17:51 只看该作者

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原笼粉蒸

菜系：四川菜

原料：

猪排骨500克，炒米粉150克，红署50克，醪糟10克，豆瓣15克，花椒、甜面酱、精盐各5克。

制作过程：

1、将净猪排骨斩段加调料、鲜汤和米粉拌匀；

2、将红署去皮，切成方块，伴以米粉放入小圆笼中垫底，上面码放猪排骨段，置于特制的锅上蒸至烂透即可

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2楼大中小发表于 2008-7-20 18:42 只看该作者

头一次见到粉蒸排骨！可惜了，我长这么大还没有吃过呢！55555

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yuanlei

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3楼大中小发表于 2008-7-20 18:50 只看该作者

呵呵。看的人直流口水。很好吃的东东呀，到四川出差时天天吃它。

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believe

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4楼大中小发表于 2008-7-20 19:12 只看该作者

看起来很好啊，口水直流啊，很想吃，以后一定做做

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hbcj

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5楼大中小发表于 2008-7-21 13:18 只看该作者

原笼粉蒸也叫粉蒸猪排或者粉蒸排骨,做好了吃起来呱呱叫啊!

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flyltt 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-7-21 13:31 只看该作者这个菜我是很喜欢吃的，可是，老学不会怎么做啊，
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xiaoda375

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7楼大中小发表于 2008-7-21 14:56 只看该作者

蒸的颜色比较深,可能是酱油过重.
不过深色和浅色的蒸肉各有所爱,到底哪种看起来好看,就凭各人的喜欢了.

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