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[热菜] 多加一种调料蒸出更鲜美的鸡肉——蚝油木耳蒸鸡[10P]

乱世淫魔

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71楼 大中小发表于 2010-9-20 19:04 只看该作者

看起来很好吃的样子有时间自己试试手艺呵呵

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cohfy

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72楼 大中小发表于 2010-9-20 19:30 只看该作者

这应该是典型的粤菜风格，不过喜用木耳又有些北方菜系的影子，总之色香味绝佳。

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铁血天骄

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73楼 大中小发表于 2010-9-20 20:03 只看该作者

看上去很清淡的感觉，不太适合我的口味啊

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heweibest

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74楼 大中小发表于 2010-9-20 21:21 只看该作者

难道这菜都不用放盐的么，请问能有咸味么？

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ttvesb

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75楼 大中小发表于 2010-9-20 21:23 只看该作者

这种做法很特别，保留了鸡的原汁原味，相当不错，感谢楼主介绍哦.

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waswsf

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76楼 大中小发表于 2010-9-20 22:00 只看该作者

新鲜的吃法，这个腌制的时候不需要加盐吗，还是用酱油调咸味

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狮子座星云

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77楼 大中小发表于 2010-9-21 00:59 只看该作者

蒸菜营养流失少，又不用太多油。回头也学着做一下。

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6065154

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78楼 大中小发表于 2010-9-21 02:18 只看该作者

看得我直流口水，蚝油本来就有的一股特殊的酱香味更能吊起鸡肉原有的香味，实在是诱人啊。

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hj550896524

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79楼 大中小发表于 2010-9-21 08:36 只看该作者

的确是我喜欢的蒸鸡，加了蚝油后味道应该更鲜美吧。

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nicesong2you

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80楼 大中小发表于 2010-9-21 12:42 只看该作者

蚝油既有咸的味道,还有其他的辅助作用,可以带出鸡的鲜味.这种配搭我经常做,原来是忽略了这点,太好了!谢谢分享.

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