做这个菜还真是麻烦哦。把西瓜皮切就很麻烦，懒人一枚

其实，这道菜最经典的是适合糖尿病人食用，西瓜皮有利尿，控制血糖的作用，没有多余的糖分

楼主这个菜既简单又实惠，我家以前炒过西瓜皮吃，不知道凉拌的怎样，一定要试一下。

楼主我总觉的盐应先下点去杀青去其瓜味增加脆度并在调味时扣掉不过这己很清凉了

以前的西瓜皮都扔了，现在好了终于不浪费了，试试先

真是绝了，这样西瓜可真是宝呀，都不怎么浪费，还能成下酒小菜。早些时候听人说话，把小西瓜用盐水泡起来，可以当小咸菜，没试过，有试过的没有，分享一下。

感谢楼主，晚上就吃这道菜了，一点都不浪费啊。

这个好，废物利用，即实惠，有经济，有环保，太给力了。

自己做过很多次了，和凉拌冬瓜吃起来很像，不过西瓜皮吃多了容易腹泻，大家不要经常吃。

就是西瓜都是不同的人啃的，收集起来感觉乖乖的，看来下次西瓜不能用啃的了。