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[热菜] 鲶鱼炖豆腐[5P]

sanshengstone

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41楼 大 中 小 发表于 2014-5-1 13:08  只看该作者
鲶鱼油很大，最好是炖茄子吃，不过炖豆腐也不错

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qlaojiang120

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42楼 大 中 小 发表于 2014-5-1 13:48  只看该作者
现在的鲇鱼非常的不好吃我说的是养殖的,颜色很白,记得小时侯买的那种他们从河里面抓来的黑黑的味道也特别的好吃,就喜欢清蒸着吃.妈妈以前也做过鲇鱼墩豆腐,可是鲇鱼要是火候掌握的不好的话肉就花了
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xnmzdx5098

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43楼 大 中 小 发表于 2014-5-1 15:49  只看该作者
这道菜肯定非常美味，色香味俱全，多吃鱼的话对身体又好处，鱼的脂肪含量很低，反而蛋白质含量很高，都说多吃鱼聪明哦，为她（他）收藏吧，也许，就这么一道简单的菜，也会胜过那些其他东西！
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换宾手

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44楼 大 中 小 发表于 2014-5-4 15:42  只看该作者
我们这有个江西波阳特产叫豆冲，比豆腐要好吃多了，我们基本上都是用豆冲炖东西的

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ldmayi

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45楼 大 中 小 发表于 2014-5-4 16:53  只看该作者
鲶鱼卵有毒？额还是第一次听说过，好像我以前吃过，没见怎么的

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jeoyargo

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46楼 大 中 小 发表于 2014-5-5 11:32  只看该作者

关于腥味

鲶鱼就是泥土腥味太重，加上豆腐的豆腥味，这个菜要烧的好，还是有难度的
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47楼 大 中 小 发表于 2014-5-5 23:17  只看该作者

鲶鱼

本人最喜欢吃鲶鱼了，特别是大的那种，那个鱼肉和外皮在红烧之后特别的美味
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wqp19

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48楼 大 中 小 发表于 2014-5-5 23:28  只看该作者
谢谢楼主的分享，有时间一定做做试试。美食我的最爱……
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龙曦

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49楼 大 中 小 发表于 2014-5-6 01:23  只看该作者
烧鲶鱼不好烧，看厨师的功夫啦，烧的好很好吃的不然就反之了。

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mj010

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50楼 大 中 小 发表于 2014-5-6 08:03  只看该作者
炖鲶鱼没吃过，不只鲶鱼内脏是不是可以吃 有害不

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