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[热菜] [热菜] 剁椒鱼头

sxzluck

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41楼 大 中 小 发表于 2010-5-6 23:28  只看该作者
一般做这道菜应该需要什么样的鱼头啊？鲤鱼还是鲢鱼啊？

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DONGDAWEIHHH

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42楼 大 中 小 发表于 2010-5-6 23:31  只看该作者
这么简单，以为很复杂呢，这个鱼头最好是胖头鱼的，个大

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liuyanpu

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43楼 大 中 小 发表于 2010-5-7 01:10  只看该作者
想问下 这个是川菜吗？  看上去不够辣   放两管配料看看吧

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yyttlll

㊣射虎聯盟㊣阳爷


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44楼 大 中 小 发表于 2010-5-7 11:36  只看该作者
这个主要在剁椒上出味，可惜剁椒也不是太好找，买到的不是正宗的，正宗的就得湖南菜馆找

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jojo77

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45楼 大 中 小 发表于 2010-5-7 11:40  只看该作者
这么简单啊，受教了。这道菜是我每次去湘菜馆都会点的。记得第一次吃的时候跟老婆两个人辣的嘴巴都受不了了，不过还是蛮过瘾的。

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heibi110

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46楼 大 中 小 发表于 2010-5-7 11:53  只看该作者
这个也算是名菜啊 应该是川菜 但是太辣了 汗汗

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zhangjie180

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47楼 大 中 小 发表于 2010-5-7 14:37  只看该作者
在家做过一次，吃起来还可以，就是没有楼主的这个好看，学习中

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TERRY616

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48楼 大 中 小 发表于 2010-5-7 14:47  只看该作者
楼主，太耐你了，我最喜欢的一道菜，几乎每个月都去湘菜馆吃一下这个，现在终于有了做法了！太好了

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小桂字123

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49楼 大 中 小 发表于 2010-5-7 14:50  只看该作者
剁椒鱼头的口味真的不错，可惜自己不会做，这次看了楼主的介绍决定自己回去试一试，

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qujing

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50楼 大 中 小 发表于 2010-5-7 17:11  只看该作者
上次见市场上有卖2斤重的大鱼头，不会做，也没买，学一下，回头做

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