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[热菜] 好吃的锅包肉[4p]

laoyun

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41楼 大中小发表于 2009-5-22 10:04 只看该作者

传说中锅包肉是这样子的啊！本人老丈人是东北的，老听他说。因为他表达能力较差，我一直就没搞明白锅包肉到底怎么做。呵呵！

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工人1 该用户已被删除	42楼大中小发表于 2009-5-22 10:22 只看该作者老婆前些天一直闹着要吃这个，没吃过就没弄，今天看到成品了，不错，看来是得找时间搞一个看看。
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qijiang

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43楼 大中小发表于 2009-5-22 12:30 只看该作者

光看图片就要流口水了，看到实物还得了得啊，很想吃啊。

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songzw123

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44楼 大中小发表于 2009-5-22 13:18 只看该作者

感觉上汤汁放多了，不过各地的口味不一样，还是不错的

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liuxiaofang

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45楼 大中小发表于 2009-5-22 14:58 只看该作者

地道的东北菜，传统的口味是咸鲜，这几年经过改进很多人吃甜口的，也有人用蕃茄沙司调味。锅包肉强调外焦里嫩，要想做到这一点，对油温的控制很重要，对很多初入厨房的人来说，有点难，反正我是看不好油温的。做这道菜还有一个要点，楼主没说，就是肉片要复炸，肉片变色后捞出，等油温再次加高后，倒入肉片。

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落叶归根金币 +5 回复认真，鼓励！ 2009-5-22 18:48

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asd_asd 该用户已被删除	46楼大中小发表于 2009-5-22 23:08 只看该作者这个菜我一直很喜欢，有时间要试试看！好久没吃了
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live_show

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47楼 大中小发表于 2009-5-24 12:48 只看该作者

这个我会做虽然不太一样试试你的方法做一下

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panyakooh

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48楼 大中小发表于 2009-5-24 14:23 只看该作者

味道重.油炸的食品還是少吃點好.不健康的食物.

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bet168

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49楼 大中小发表于 2009-5-24 16:08 只看该作者

谢谢楼主分享，肉是我的最爱了，最近几天一定试做一次

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