《非诚勿扰》中秦奋陪笑笑在北海道吃饭时,说的一句:“腥~!通透~!”道出了,日式料理的真谛。在日本虽然有熟食和各式各样的面点料理(其实日本的面并不比寿司差而且在本地相当出彩),但其日本的食物精华突出一个——“鲜”字!临海的弹丸之岛,注定了无法大面积种植饲养作物,只能靠海吃海; 而一举动却让日本的人民每天都体会到上帝的恩赐,并不断在海鲜上创新发展。让其海鲜特色传到世界各地,最奇特的是到了日本海市场可以买一份米饭,直接拿着进去看到活着并新鲜的食材可以就地放进碗里,(如海胆,牡蛎,虾,乌贼等都是可以活吃的美味)只需一点的日式酱油,简直鲜到的极点。但也是日本脱离不了海产品,让福岛的核电站彻底毁了日本的海域,还让周边的国家同样蒙受这样的损失,实在是千夫所指。