看着就有食欲啊！但自己制作不出这样的摆放、

喜欢吃鱼啊。这个看着不错啊。一机会一定试试。谢谢楼主

好吃的东西很多，有些菜按着菜谱做不出来，需要经验

如果刀工不合格怎么办呢，切不成这样的，或者说做出来颜色没这个好看，是不是影响口感呢

一看就有食欲，现在在外地不能亲自烧，回家一定试试看。很馋呢。

印象中吃过的瓦块鱼都是和老干妈搭配的，一般没有鱼头和鱼尾，不过还蛮好吃的。

酱料很足的样子，是哪里的做法呢。应该口味有点重吧

瓦块鱼做不好的话，很腥，做好的话，口感极其好，味道鲜美！

看上去味道不错，但是自己做的话，估计做不出来，只能去饭店里去吃的

酱汁瓦块鱼是河北一道特色菜，属于补虚养身食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。地方菜·黔菜·家常菜
河北风味包括三大流派，冀中南派、宫廷塞外派、京东沿海派。京东派以唐山为主，以烹制鲜活海产原料见长。特点是原料丰富，刀工细腻，口味清鲜，讲究清油抱芡，菜品配以精美的唐山瓷盛器，别具风格。青鱼：青鱼肉厚且嫩，味鲜美，除富含丰富蛋白质、脂肪，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、
酱汁瓦块鱼
酱汁瓦块鱼
抗癌作用；青鱼肉性平、味甘；具有补气，健脾，养胃，化湿，祛风，利水之功效，可防妊娠水肿。 淀粉（玉米）：玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。还含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。其中的钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。还含有微量元素硒，硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。另外丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。

食物相克青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。