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[主食] 疙瘩汤 [8P]

xxooa4u

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21楼 大中小发表于 2012-6-13 20:50 只看该作者

很专业呀# c7 f. T" ~" u# _
不过一般喝疙瘩汤都是为了方便、爽口、降火的4 O/ Y2 ^( D5 o7 w
清淡是疙瘩汤的特点，要不然回家后的汤也那么闲，人怎么能受得了呀！

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未晓

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22楼 大中小发表于 2012-6-13 22:10 只看该作者

做法介绍得很详细，以前一直以为是要用面粉先做好，揉成一小块一小块做疙瘩呢。下次试试这种做法。

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agonon

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23楼 大中小发表于 2012-6-14 07:53 只看该作者

以前做过疙瘩汤总是做不好，这下试试你的方法看怎么样

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zhanganshun

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24楼 大中小发表于 2012-6-14 17:52 只看该作者

你这个已经失去它的意义了正宗的是不需要别的东西的就用面

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末路狂花

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25楼 大中小发表于 2012-6-15 11:54 只看该作者

疙瘩汤小时候经常喝，除了面粥就是疙瘩汤，一定要放盐，要不不好吃。

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koogo001

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26楼 大中小发表于 2012-6-15 18:48 只看该作者

楼主不用那么费劲，直接把面弄个成糊状，记住面糊要酱一些，把锅烧开后用勺子或者筷子像做丸子汤一样，一勺一勺的下入汤中就可成形，只要记住开锅后方可放入面糊，否则就成了面粥了

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kazama_tenma

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27楼 大中小发表于 2012-6-15 19:38 只看该作者

副料放太多了，疙瘩汤做起来就图方便，这样做一点都不方便了. X# K! P! b) s8 w% a0 c

话说没钱时买上10斤面粉，做疙瘩汤可以坚持很久

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wjsh771212

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28楼 大中小发表于 2012-6-16 18:36 只看该作者

疙瘩汤我的最爱，不过我们这不叫疙瘩汤，叫拌汤，疙瘩大的叫老WA撒

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m0913

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29楼 大中小发表于 2012-6-16 18:43 只看该作者

这个我会做，其实这个最难做的就是面疙瘩如何做？全是小疙瘩很难，要不就是大的面疙瘩，要么就是干面做出来都是浆糊。这个其实很考验手艺的，所以，我建议楼主，贴出如何做面疙瘩方面的技术。谢谢。

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aiyunping

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30楼 大中小发表于 2012-6-16 22:54 只看该作者

我特别爱吃疙瘩汤，慢慢的，小小的水流是成功的前题，只是你的汤里太多料了，面味就淡了

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