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[热菜] 麻辣水煮鱼[10p]

nmmzjdw11

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21楼 大中小发表于 2012-3-14 14:40 只看该作者

这道菜关键的不是鱼而是辣椒和麻椒。可惜我们这边买不到正宗的红辣椒。

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xiaoshitou16888

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22楼 大中小发表于 2012-3-14 15:27 只看该作者

典型的川菜味道棒棒的，问题就是那红油我就一直弄不出餐厅里的那样，总觉得油和水的比例掌握不好。

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veracruz

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23楼 大中小发表于 2012-3-14 16:11 只看该作者

看到第一图那红红的辣椒我的口水就直流、我们都是将鱼切成段、这种把肉从鱼身上片下来的刀工、不是一天两天修炼成的。

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ccc123032

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24楼 大中小发表于 2012-3-14 16:22 只看该作者

感觉麻辣还是受不了。。当当辣还是差不多的。吃了会打嗝

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woshiyanlei

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25楼 大中小发表于 2012-3-14 16:25 只看该作者

我是喜欢吃辣椒，可是这也太多了吧~~~鱼还是很诱人的！

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chuitihe

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26楼 大中小发表于 2012-3-14 16:28 只看该作者

这是四川人的最爱哈，吃的浑身冒汗才爽三。

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即婚男性

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27楼 大中小发表于 2012-3-14 16:42 只看该作者

水煮鱼我也会，不过跟楼主的做法不同。晚上就试试楼主的这种做法。

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allanwp98

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28楼 大中小发表于 2012-3-14 16:44 只看该作者

我补充一点鱼肉最好用蛋清滚下，这样鱼肉更好吃！

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oliguango

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29楼 大中小发表于 2012-3-14 18:13 只看该作者

这个真是比较经济实用的家庭菜，以前总在饭店里面吃，回来自己摆置了弄个尝尝，看图片里辣椒一定不会少了吧很合我的胃口谢谢提供了

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newdingzhi

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30楼 大中小发表于 2012-3-14 20:27 只看该作者

图很给力，对能吃辣的人来说真的很有诱惑力啊，而且似乎制作过程比想象中要简单得多

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