菜泡饭
材料:, q7 m6 |5 @; Y0 q$ o
小青菜250克、草虾15只、盐1.5小匙、姜3片、白米饭320克、清香盐2克、淀粉2克、芝麻香油2滴( F1 ]; {( L& A) a. S( M
! C- `/ I. i( N4 n7 u [2 @做法:& b9 Y, K0 o8 O. `
1、小青菜洗净,沥干水分,切小段,姜片切细丝。, q4 |5 ` a7 R$ [& ?
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2、草虾用清香盐和淀粉抓一下,腌制1晚。
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3、将草虾冲洗掉粘液,擦干水分。4 w4 G* P! p7 `! M
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4、锅里倒入米饭,加水煮沸,放入小青菜碎,继续煮至快沸时,放入大虾和姜丝到泡饭中。
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5、调入适量的盐,直至大虾透明。. O0 c9 D V9 S v$ E+ |; |( G2 N l
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6、淋入香油即可。% I6 l9 m2 j+ _% W. n8 x
* n% O: P3 P5 g$ r) i小贴士:9 C1 L' k" o- e6 c- G2 @8 [7 D
1、新鲜活虾买回来后,放入冰箱至昏迷状态,取出剥壳。; V8 D, l: b) V: \+ R! U
, D+ _, ]+ a. V' R) b; S- i2、平常的话腌制20分钟以上即可,因为我做早餐,所以隔天腌制好。
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3、早餐要保证清淡,所以盐要相对少放些。7 n8 X1 h% o- |2 z' @3 Z
& |' T% p7 x6 i( q$ V7 J4、隔夜的米饭要放冰箱保存。如果现煮的话,一定要凉透风干才好,煮出的泡饭才不会粘稠。