臭豆腐一定要油好，好的油臭豆腐就成功一半。还有卖相，一般小摊点的臭豆腐，拿回去就挺不起来了。

这种天然发臭的做法在南方比较好，但是北方好像不行。湿度的原因有关。

哈哈，有了这个不同上街买臭豆腐了！
多谢

很具教学意义的一篇帖子，
对于像我这样的爱吃臭豆腐的“吃货”一族来说，
简直就是如获至宝，常听电视里和报刊上报道如今的臭豆腐
制作是如何如何的不卫生，甚至看了那些令人作呕的图片后
更是让人呕吐不止。
但实在无法抵挡臭豆腐对味觉的诱惑力，如今有了楼主这么好
的帖子，以后就可以自己在家做放心美味的DIY美食了。
感谢楼主，无言以表，唯有红心奉上。

我没吃过臭豆腐，不喜欢那个味道，长毛的豆腐还能吃么？

晕呢，看你做法那么简单，貌似没那么容易吧，我觉得臭豆腐挺好吃的，但是为啥我每次吃了肚子都很难受啊

呵呵，口水都出来了

臭豆腐一直很喜欢吃却对外面做的卫生不放心，这下好了可以自己做了

臭豆腐不好吃，也不做，不过谢谢楼主教的做法。

这种方法对北方的朋友不太适合，湿度不够菌丝不好起，各位加工的时候要多注意。