【原创】私房家常菜-土豆茄子酱[7P+1P验证]% |. q$ i* I. P
1.备料：紫茄，土豆，姜，蒜，十三香，青椒。/ |0 o) n/ ]2 H  ~5 `; e
2.将茄子和土豆切成块，茄子大些而土豆小些。2 l9 e& J. ?  w% R

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3.热油，加入茄子和土豆，炒3或4分钟。
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& e' K/ h/ P, ~& x4.加入酱油，黄豆酱。
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5.炒2,3分钟，再加水。% ]2 g5 v! e$ l

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6.大火炖10分钟左右。" r6 n5 N: c  o. E9 i+ Q
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7.炖的时候，备些青椒。. R  g! h% ~$ ?) i- D4 S3 f$ ?
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8.出锅时，先加入青椒，获得清新的味道。8 g5 Z. K) y  _$ i+ j
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多说一句，炒的时间尽量长些，把水弄干，让土豆和茄子泥一些，口感更好。
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5 y% G. D$ ~8 K* G& Q/ j/ K[ 本帖最后由 怪兽曹操123 于 2013-7-4 07:33 编辑 ]

不错的家常菜，就是卖相有点差，不过应该是好吃的

菜的品相差点！茄子还是清蒸，蘸青椒末好吃

兄弟，你家的毡板是时候买块新的了。看上去把菜看没食欲了

虽然我不喜欢吃茄子，还是给弟兄点个赞吧，

这种做法咋样，我们这里都是用蒜瓣

这好吃吗？不仅卖相不佳，我感觉味道不怎的，行不行

虽然我不喜欢吃茄子，还是给弟兄点个赞吧，

真实感受，不但卖相差，现在怀疑这菜是不是好吃，感觉不咋样！

看上去很有食欲，这个汤泡饭肯定不错，非常喜欢