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主料:金针菇适量 肥牛150克
( l  r: o: h" K& e辅料:枸杞子30克& [* p3 n! ^7 {9 ~% h. _1 B! y  r
调料:姜2片 生抽5克 老抽3克 蚝油1勺 淀粉适量 白糖4克4 N/ o( {" B+ y3 o. s

& @# l2 t7 A) Y: x) G% M0 B一品肥牛金针煲 的做法2 O. u% U- G( q5 K/ t
1.金针茹切去老根，冲洗干净5 C% o2 e6 ?3 N& w( {

4 o6 o* s2 ^+ M( h) {! V( B, a2.金针茹沥水，起锅坐水，水开后放入金针茹焯水约2分钟，捞出装入大碗备用
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3.淀粉加水调成水淀粉，枸杞洗净泡开，姜切片，葱花也是点缀用4 a0 U) b9 I+ A- }

2 W+ c* Y, z; \4 t* N5 p4.高汤一碗（我用的是鸡汤），加两片姜入锅中煮开，加生抽、老抽、蚝油和糖调味，再次煮开( z, e! s5 K# E6 J& @/ _% B8 p5 q$ R& q

+ h+ o; L" y* m3 V  P5.放入肥牛卷，煮至完全变色
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8 A  X9 s% _0 r* ?+ v  I6.放入金针茹和枸杞，搅匀试味，可用生抽调整咸度，最后用少量水淀粉收至汤汁浓稠即可# [: Y: u/ H% ?: D4 k
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食指大动。而且还是真的很诱人的

肥牛金针菇实在是大爱啊，就是只能接受小辣的，那种想吃又太辣不敢吃的意境实在是难受啊。自己做不用太红的更健康一点。

金针菇是我比价喜欢的食物，吃起来润口有劲道而且是属于养身菜系列，在加上美味的肥牛肉搭配那更是美味，谢谢分享美食！

呵呵感觉相当不错的一道菜，牛肉肥而不腻，金针菇又滑且脆，不错的搭配