干炸岛子鱼的做法1.岛子鱼清水洗净后，用刀在鱼身上划两刀，放入盐) a( P  G4 l* l8 n& S7 i
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2.再加料酒和牛奶0 |5 w. c  U5 z. B  c6 D) [0 _
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3.加少许白糖搅拌均匀腌制20分钟! ^. B. K, C; o9 X5 j/ j& d
4.锅内倒植物油，油开前在鱼身上放干淀粉，再次拌匀0 q- P! f2 f, Z) N1 B

, w$ B2 F* l3 b: t5.油开后，放锅炸制金黄色捞出即可 & R* B# \6 b4 o8 u8 S# R3 F

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烹饪技巧0 n) Z, s$ t& b6 b4 S
1、鱼身划几刀是为了腌制时更好入味；
2 C: n0 G) a+ l2 d  f' z& n2、加牛奶不仅使肉质鲜美，也有让肉质滑嫩的作用；
4 R  d* S% |  v* c3、加白糖是去腥的最好办法。
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5 T! Y6 S6 d6 A, L3 _2 s营养功效. a! U2 V. m+ a# P
岛子鱼味甘，更适合春秋季食用。有开肋，健脾，利水消肿的功效。

第一次抢到板凳 ！~ 第一次看见做鱼加牛奶的 我们这没这个鱼 怎么看着跟黄花鱼差不多

这个菜都是有点像酒店凉菜的味道一定比较的酥脆

第一次看见,岛子鱼是海鱼还是淡水鱼,可否解答