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$ e$ P5 b  w$ ?+ T' K　　简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了，还等什么，赶紧来学学吧.
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) H2 M9 b- {$ d! m; V　　材料：; n$ _  @+ L" m7 y

0 A  s9 w* ]  O: Y0 a+ L* F　　1. 香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮# r6 M% h0 F5 Y& q- @& }

3 Q9 z: i5 g& D) _# H　　2. 配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。
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. A/ ^! ?3 }0 \; d+ l　　3. 原料：鸡爪子6 A) q' g8 q' K8 A! K6 l
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　　4. 配菜：洋葱一个，芹菜少许- \+ z4 x; S; P0 q* v$ E

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2 W' J# w5 \8 c1 P( L　　做法：
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# v4 X( n0 b# P+ {+ i　　第一步.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。
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5 ^9 c* Y8 s) D( K4 w0 u　　2.在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮,让鸡爪更加入味。
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　　3.加入子弹头辣椒和花椒2 p8 \' G' W8 v. @* W! n% h$ n  g

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　　4.白酒必不可少，准备一瓶白酒。5 y' t1 g7 A8 ?  D, v0 A

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) b. I9 k( j8 L2 i/ d7 `　　5.把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。! ]1 G  C; Y8 V

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　　6.加入冷水在锅里开始煮，煮大概15-20分钟的时间。
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$ T* Q/ ^5 M, v. X0 _7 o- m" H; B3 @$ S/ z　　7.煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间.) l0 x8 S6 u  [  `7 {& h! x  x
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  m# {. z. X7 t# w2 P　　8.鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质。0 C- S9 B) j) p' I6 [6 C

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) u+ u# q" g4 D3 X' B2 V　　9.然后将凤爪放进加有野山椒的水里，洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡，再加入一些糖，白醋，盐，味精
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% p; H0 U, w% `& G　　，泡2天之后就可以吃了，一份好吃的不得了的凤爪就出来了。' R8 F- y/ o2 d7 d2 L

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关键在这个椒上，凤爪（俗称鸡爪）皮厚、筋多、不宜入味，但有嚼头第！

看起来很简单的样子啊 ！呵呵！东西也好买！记下了！有时间做下！

呵呵，虽然不是太复杂，但照此方法做过二次都不太成功，郁闷。

做过一次，味道不是太好，就没做过，有空再试一下

赞！！！今天刚打算去超市找野山椒 做凤爪来着

看起来很简单的样子啊 ！呵呵！东西也好买！记下了明天就做

对这个关键是子弹椒！很喜欢吃这道菜，喝点小酒很美的！

关键是鲜鸡爪不好买，大多数是冷冻的洋鸡爪。这道菜关键是入味。

这道菜很喜欢，配啤酒最过瘾了，而且鸡爪多吃对皮肤很有好处，因为鸡爪里富含胶原蛋白，而且不像猪蹄那样脂肪多肥腻，对皮肤保养有需求的朋友可以一周做个2-3次。