功效：补气养血　滋阴润燥　

原料：走地鸡半只；老姜片3-4片；当归1-2片；

调料：麻油2汤匙；米酒350ML；盐；白糖；

步骤与做法：
1、鸡肉斩件，在滚水里焯过沥干水分。

2、炒锅烧热，加入麻油，放入老姜片，煸至焦黄。

3、再放入鸡块翻炒，至鸡皮出油变黄。

4、倒入米酒200ML,焖煮一小会，加入500 ML的开水，放入当归片烧开，加盖中火闷煮20分钟后，用盐和糖调味，再倒入150 ML米酒，煮开片刻即可。

5、麻油鸡是台湾、闽南一带传统的月子滋补汤，中医认为麻油鸡具有滋阴补血，驱寒除湿，最适合生产后妇女食用。

6、麻油鸡是地方风味菜肴，是以鸡腿为主料，加入芝麻油烹制而成，成菜色泽红润、鸡肉酥软，令人食欲大增。按照地方风味分两种：川式麻油鸡（四川风味）；台式麻油鸡（台湾风味）。

炖汤，老母鸡还是相当的棒的。以前用市场上的肉鸡来做，没有怎么炖的时间就肉都化完了。后来改为用土鸡来做，味道真是棒。

木有点素材点缀下吗？看起来不是很有食欲的样子，孕妇吃得下？

太油了，感觉，现在都喜欢吃点清淡的，坐月子的能吃下吗

感觉这个鸡鸡要先过下开水在烧。毕竟轻烧要去血末

哇！这个看起来好像蛮好吃的哦！　有机会的话试试看

楼主的做法比较正宗，不过对于我这种懒人加吃货，有更方便的方法，用电压力锅，放好调料，直接用压力锅压，汤鲜肉烂。

这个就是坐月子的鸡汤，很补，女人多吃对身体好

炖的话还是土鸡比较好吃 元旦刚从老家买了几只 几年不买 都涨到快20一斤了 哎

有点过于油腻了，需要大补的人吃起来应该不错