本人爱吃肉食，买虾的时候顺手买了几只鸡腿，做个红烧鸡腿。/ w1 s5 o6 I/ A  t$ z
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鸡腿斩快。
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9 Q! t/ _6 D. K' g简单的配料，白糖没照。/ ~$ E9 E# K9 p% L: B- w7 h3 |1 h
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" ?- u' a$ `8 H做水抄去鸡块血末，记得要凉水下郭。: I, |% W8 z) c6 X* ?9 h! g

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( D( Q. A7 \6 L, S8 E- a抄好水的鸡块。" a+ p$ Z! x! x+ i. f! u5 }9 v/ O

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) i8 F- c. ]. T* X6 E炒糖色，这个比较重要，没炒糖色的鸡块缺少一种独特的香味。( [6 t) D8 ?+ V8 Q

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糖色炒好后加鸡块翻炒，加入辅料和老抽，再加水，记着最好加开水。' u* y/ R5 h0 E; ~6 P1 {

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0 F* R2 B4 K/ _1 ?; m  X7 V4 o1 L3 Y& Z收汁阶段拉，我又加了个煮好剥皮的鸡蛋。
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做好后的正面照。
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; O) R6 p" N  k  W) C$ V侧面照。  ~9 U- C  q' V1 F; U: b

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靠虾和红烧鸡块都是在朋友家照的，我采购的原料。
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回复五楼的兄弟：就是做的卤蛋，鸡蛋这样吃味道最好，红烧肉也可以放的。要想更好吃，就把煮熟剥皮的鸡蛋用热油炸至起黄皮，再下锅卤，味道最棒。* r: h  a/ H4 w4 j. O
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[ 本帖最后由 ftl2007 于 2009-7-28 21:22 编辑 ]

看起来真有食欲，一会就去尝试下，说明少了点，不知道能不能做好

生在中国真是有口福啊，那些老外哪有这样的美食？

看着就好有食欲，呵呵，我要是烧成这样，老公吃了，又要说我要把他喂成大胖子了

请教楼主，最后加两个剥皮的鸡蛋是为什么啊？调味，还是顺便做卤蛋？

看起来很诱人啊，应该是色香味俱全的美食了，流口水了.

看了就有食欲啊，明天一定要去尝试下！今天只能看着楼主的过过眼瘾了

看来楼主也很会做菜，吃是一门学问，要会吃也要会做！有空多交流一下!你的红烧鸡块色香味都不错！

刚看完叫化鸡，又看到这红烧鸡腿，很好很强大

明天一定要去尝试下！今天只能看着楼主的d