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$ t% i* A* k+ `2 b: Y3 A! X2 U难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟
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羊肉200克 番茄一个
$ e+ N4 ^- O& b& D, e胡萝卜一根 洋葱一棵
; o I( z# i! v; b C$ R辅料
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红酒10ML 高汤50ML
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盐适量 罗勒适量
: }1 i, ?( N/ u* M( s$ M4 C8 G耗油适量
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1. 羊肉能御风寒,又可补身体,温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。很适合给男人食用呦!
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3 j: N! S5 y4 J1 ]" K2. 羊肉切块,冷水下锅,放葱段、姜片、大料大火烧开后捞出
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" q) D( A) ?' s: Q( h6 d( \2 s3. 油温5成放姜片、大料爆香
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4. 倒入羊肉翻炒
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5. 洋葱切片同羊肉一起炒出香味
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6. 然后放入番茄块和胡萝卜块
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7. 倒入高汤炖20分钟
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+ Q7 r3 E; ^5 G8. 20分钟后倒入红酒、耗油、盐调味
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9. 抓一小撮干罗勒碎, 撒一层胡椒粉
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10. 最后放一些香菜提香便可盛出
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/ w# q. l b. ?# e* K! u: v% }11. 馒头切片,裹一层蛋液煎至两面金黄搭配羊肉一同食用更加美味。
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3 f5 b5 Z; x5 Q! O& S12. 羊肉跟红酒真是绝佳搭配。红酒去了羊骚又增加了羊肉的鲜味。少许的罗勒更加提香。
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小贴士
& J& j* t3 i6 b" r% h3 f d5 a羊肉羊肉味甘、性温,虽说补肾壮阳,但是吃多了容易上火。