·原　　料: 面筋、肉馅、葱、盐、料酒、生粉、味精、白菜。
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·操　　作: 1、先洗面筋，洗出来的面筋揪成小团，准备下锅炸
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" J- Q( U: F, j; F2、炸好后的油面筋。中等油温，炸一分钟后面筋开始长胖，给它翻几下个,炸成金黄色捞出5 m9 d  o" f' W* W' m

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3、肉馅拌上葱，加点盐，料酒，生粉和味精拌均匀，塞到油面筋里。6 _1 }8 Q. A' M
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1 V/ P5 u. s4 d6 }- y# q4、锅里放点油，油热后将塞了肉的面筋加酱油，糖炒一炒。加点水蒙熟。) c4 Y0 Z$ K4 O# B
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5 |% i. V" K" @: y8 t5、这样炒好的面筋已经很香很好吃了，但想吃点蔬菜，炒了些白菜，放上10来个炒好的面筋，吃起来就更 ...。6 J* R! m" H' t2 c- @

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稍微有点油腻的菜了，不过味道还是不错的。顺带说一句，有不少地方有做好的油面筋买，可以买回来直接用，另外，建议油面筋灌肉以后与一些吸油的比如冬瓜冬笋什么的一起烧，可以减点腻, @* g2 k' `2 S# }1 J
PS:似乎创新一下做酸甜口也不错啊

这道菜我在家自己也做过啊,好想吃啊,支持楼主