先看成品~~~. h5 ~: o' D# T6 }1 y" ~$ W

0 u8 ^2 q& F, S　1.材料：土豆兩個、雞蛋一個、麵粉、水各少許
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) w( m1 Y) J" Q# V- k- U* I　　 餡料：海蝦、香菇、肉末、蔥粒各少許2 V: S/ r3 ]: K6 h/ T
　　
% ?; O  L+ o& P. p/ d$ e. e　　 調味：鹽、生粉、胡椒粉、生抽各適量8 p0 }. p5 s+ i; s. w+ r
　　
: t( o1 \* i2 T, I" M　　做法：土豆去皮切薄片泡水、海蝦去殼蝦線、香菇去蒂泡軟各洗淨剁碎、同肉末、蔥粒+調味混合來回噠起膠
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　　 麵粉+蛋+適量鹽兌水成蛋漿（挂起來滴珠）! e8 Q0 N; ~& h. L# t% M
　　
1 s8 u/ [. a: z3 y, Y1 y2 B+ Q7 a, U　　2.土豆片朴粉（讓餡料更好粘著）
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2 U( v" w) |  }: x. p2 f　　3.半成品（土豆夾）
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; p( A: c4 @' |) ]; q: c$ B　　4.半成品上漿（這個沒拍、不好意思、手太髒了），鑊放適量油燒熱，續把已上漿半成品下去炸（可用半煎炸方式），用筷子夾起感覺輕撈起，再回鑊炸一次（皮更脆）即可
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[ 本帖最后由 330130555 于 2008-3-26 19:51 编辑 ]

图片挂了,楼主抓紧检查下吧,免得扣分啊3 c1 u9 N$ k4 R& ^

" I: ?! W9 B2 N( ?0 r: f- ?还有,你发这个菜的做法为什么是繁体字呢?