2 |# [6 n& Z1 C# C+ p* ]& @3 C% D3 n2 |5 L9 s  @
材料：豆腐皮、猪肉馅、小葱（肉和葱的比例1：1）、生抽、盐、白糖、鸡精、香油、姜末。) `2 ?' O; K: V- i% h

2 _  V* U6 Q2 {2 Y* X" f. H$ r! O
做法： ! [( x; k" q- t0 @
1、小葱洗净切碎，豆腐皮切成块，肉馅内加入生抽、盐、白糖、鸡精、麻油、姜末搅上劲，放入小葱末拌匀。
; h# ]1 |! o( Z  v9 o. S+ M- e9 ?+ k2、豆腐皮铺平，抹上肉馅。: Z) R+ |: O' w$ Q" ]* X8 [7 z/ M" o

& X! A- D8 Q. e# ?7 `6 }' N$ |/ n$ C0 u
3、折起来，轻轻按平。
6 I* W: Y' f( R( N/ X/ {# B* J3 R0 k5 q: W4 w2 J
7 b6 x0 e+ W# E1 [( T, W- A% f% W
4、将面粉和玉米粉以3：1的比例调成糊。: p, b3 A+ w% }# `& @3 N" o

2 I! H6 W# ~. D3 [7 A/ F: b2 \, Z, k$ t* r$ t
5、锅内放油，烧到5成热，蘸上面糊放入油锅，两面煎至金黄即可。
2 A; L/ t" a) w* i9 ]; F  |  W3 P3 u8 Z7 ?) N

2 X! q5 j! B! g$ h6、切成寸段装盘。
2 O8 l6 J) ?6 S9 B
3 L9 ]. Q& p+ D7 v8 P% `8 n
" q0 O# c0 T( u/ `% l1 I7、来张特写。3 s# N+ b4 C, `% f5 H: f% n

看着不错，做起来也算方便，改天尝试一下。谢谢楼主的菜谱~~

这个也是风味小吃啊，太馋人了，我喜欢啊，焦黄流油

在家做很方便，下次
/ C7 g- D& [7 r自己做一下尝尝！看着不错！

有点像豆腐煎饼啊，不过皮是豆制品，比面皮的营养要均衡的多。

看着就很有食欲，材料简单，做法易学，感谢LZ介绍这道菜的做法。

感觉象是煎饺,但是不知道肉馅能不能熟.豆腐皮和面皮是不一样的

有点像豆腐煎饼啊，不过皮是豆制品，比面皮的营养要均衡的多。