吃菠萝时，可先把果皮削去，然后切开放在盐水中浸泡一下，减少菠萝朊酶过敏的事故发生，同时，使一部分有机酸分解在盐水里，菠萝味显得更甜。
! S6 Z  h1 k; H/ ^7 t* F* v1 Y2 ~/ P" E$ J
准备时间：6分钟# ^* J; S! J+ X, x; U  m
9 s0 o* n+ d: z
制作时间：2分钟
# x* S6 K6 Z/ B
5 C# a& P8 J5 Y6 `食　　材：菠萝80克，牛肉100克。& t& d6 t5 y9 ~, X" n2 ~2 F

0 L" G: S. f) }- f9 |  ]调　　料：盐2克，胡椒1克，料酒5克，白糖10克。
2 D" x  l- E0 k4 U
9 r$ P2 \: z7 z( k2 c% v原料采买：选择菠萝可以看其表皮颜色，青黑有光泽的菠萝浑圆饱满者最新鲜，若叶片呈深绿色，表示日照良好，甜度和汁液都很足。泛出香味，用手按压有柔软感的菠萝最为可口。
# h: c* P! [) Q2 N4 q6 Y7 |6 }% W3 c+ J0 \
做　　法：6 t7 X5 G! T! `
9 {- U. m# P; ?, y* E5 S8 E
1. 菠萝切片入盐水稍泡，牛肉切片码味。
( ]4 B* _) k$ z: U! z- Z
: B! `4 P' f0 V( x! J/ N7 [( P2. 将白糖撒在菠萝片上入微波炉烤2分钟取出装盘。$ Y. M$ M4 O3 q

+ E$ g2 F5 h+ f2 s+ f) u$ M3. 牛肉滑油入锅勾芡装入菠萝中间即可。
3 |# Y& q; y3 z* \( `' A$ t8 {0 ~0 H5 h  E
4 g$ A  g+ I9 H. i4 S+ _! y3 v
烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
* H+ T9 o; i$ W  M; W' _8 v6 J! [3 W8 P" S
菠萝切片后应用盐水稍泡，以防过敏。 " i5 Z7 d1 [2 I0 g  y: l/ w* |

. h8 p( X; Z6 j$ \* T

菠萝是甜的，牛肉咸了才好吃，这样配合起来，好吃么？貌似有个菜系就是以甜为主，炒菜都放糖的，实在想不通啊

光看就让人很有食欲，做法也不难，正好适合我这种人

酸酸甜甜也很好吃的！尤其是水果的香甜啊，再加上牛肉的口感，肯定很好吃！

看上去卖相不错，让人挺有食欲的菜,的确很诱人，今晚就试试看
  |" G- W; a; o, |5 i7 Y& J3 J食材简单，貌似营养可口，有机会可以去试试

额！看上去怎么怪怪的啊！想是KFC的出来的产品！搭配的很合理！

菠萝配菜真是好东西，记得上次菠萝放汤，又酸又甜，真好吃

菠萝是甜的，牛肉咸了才好吃，这样配合起来，好吃么？ 我不喜欢甜食

这两个也可以放一起做吗？真实开眼界了！只是这个是什么味道呢？是甜的还是咸味的！

菠萝牛肉？牛肉一直都烧不好，总是烧不嫩