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烹制方法：4 k1 r. t' r( O1 P
主料：牛腩 1000g
, Y/ d! Z/ D5 m$ X% k7 j4 }* u辅料：油 一勺  盐 适量  大料 适量  生抽 一勺  老抽 适量  大葱 适量  姜 适量  蒜 适量. o/ X9 z; k: @, {1 H' g. B8 K

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& U8 Z  H0 x0 V) Z1  新鲜牛腩切成块，烧开水焯一下捞出来备用。* n) t) w' @, v( j* O
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- X0 P3 `! `3 m& M2  葱花，大蒜，大料姜爆锅。1 C% r7 {; @* T5 k2 J! l4 L

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3　下锅牛腩翻炒起来，加料酒和佐料翻炒肉变色出锅。. E* j# d! S" u# h( l! [( ~

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6 ^6 [$ k/ Q5 x0 ?9 P- K4   炒的牛腩倒进高压锅里加适量的水，放安全阀排气10分钟左右熄火即可。

介绍的非常仔细了.有机会自己做一个看看.谢谢了.

吃过红烧牛腩 没有吃过清炖，中华美食真是博大精深，身在中国有口福

明天就去买牛腩试试，电压力锅放气不知道做的了不

色香味俱全，做法简单，可以试着做一下。谢谢分享！

感觉好简单啊，可是做着味道没想象中的好呢，楼主藏私了吧，嘿嘿

这个比较喜欢吃，也喜欢吃羊肉，可惜自己不会做啊，以后还是要努力学会做几个拿手菜

牛腩好，个人觉得比牛肉更有味道，做好了比牛肉还好吃

牛腩就是做汤好！特别是肥牛肉！我经常做，全家都喜欢喝，甚至就是喜欢喝汤，而不是吃牛肉。哈哈，

我个人的看法，高压锅做出来的，不如直接小火慢炖，炖4个小时左右的好吃。有时间推荐直接小火炖。