朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
. q# `/ {! ?* }) ^: P1 W2 }
8 L& T* _0 |  G& \1 ^' k. q5 c  _% x. s! X# M. t# x
- \# X9 O  `* C0 s- ~
/ ~" C* C! D& P6 I
# J5 k! q' U  G7 h, {) f$ p5 g

/ s- c$ g8 K0 V$ j4 g5 @8 N+ a- `

0 v& D5 \$ ]9 J材料：虾仁，鱿鱼丝，五花肉片，粉丝，圆白菜，姜，蒜，香葱，辣椒；
* V; }6 T9 a; L
( W* x+ j  i% b* E      食用油，香油，盐，鸡汁，料酒，淡酱油，白胡椒粉；
# g. v6 U7 p1 U0 x) e# @; E  @; M" o; t9 N

5 {: {' F: y% L/ S; u
2 Z) f8 U& e# x% W- h5 ]0 T+ }# J2 V6 N
& v3 O4 E) h1 h% {  {* L7 a+ Y; F
$ C8 F. Y" a5 p2 I% M
& g* h/ }) [9 x, d4 o步骤：
0 ]6 y2 M7 c; @2 ]5 L+ v
! |! v/ V: U: y0 `9 Q$ u2 S       1、  蔬菜洗净，生姜拍开切碎，大蒜切片，香葱切碎，辣椒斜切成圈，圆白菜切丝，粉丝用清水泡上；/ i- i/ S2 C' o; o7 {
2、  虾仁和鱿鱼处理过后，将鱿鱼切丝，入沸水轻焯一下，捞出沥水待用；) r9 S8 n- Y; x4 ^

! v7 f; Q' I. _( c
& k- [+ y. z3 p% T5 c* j; z# ^4 s+ `
3、  炒锅放底油，锅热之后下五花肉片，炒香出油，先下姜、葱碎和蒜片，后加入焯过的虾仁、鱿鱼丝和辣椒，烹入料酒，大火快炒出香；4 w! `9 u; A$ s7 ]2 y
4、加入圆白菜，炒至变软，最后加入泡好的粉丝，调入鸡汁、淡酱油，撒上适量的盐和白胡椒粉，滴上几滴香油，翻炒入味，即可盛盘食用了。3 L# ~) I7 w3 J% e

& v7 {- I5 U0 V9 p5 D. G1 u/ t# P
; d; U( \8 G6 ~4 U$ N  F8 N
+ o( J; k- V+ T6 x0 s& b

$ M& p. z3 ?8 I  T. T
2 g: I8 {  ?1 g: P0 B小提示：加点淡酱油，让粉丝入味且颜色显得更加鲜亮些。. r- u( X4 f$ j- F; B
粉丝吸味汤汁，具有和味油腻的作用，就不再混入湿淀粉了。
) N' n8 E# E# C5 D
& e) l7 t  t' S5 M* m; k+ v* S: x# n$ ]6 u. o7 C, M! S) {3 t

8 [5 j5 ~! \! `( b! h: P' o: I7 A2 M1 S) a* a6 E' [. }, P7 O
/ K. A! w( M: d7 T7 S

; U9 `2 i3 O9 i4 v% Q朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

# t0 R  [7 S" }* R$ `# V0 x
4 o& b% E  a9 g0 K/ o! ]5 n0 P2 t% M1 U, v
[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-10-9 18:19 编辑 ]

这个介绍真的很详细啊！看上去就很有食欲啊，回去试试

恩，楼主说的不错，粤菜里面我懒得喜欢吃的也就这道菜了

多谢LZ这一道菜,看上去真的很不错~正好家里有这些东西 明天就做

非常好吃的樣子，並且材料都很好準備。講解的也很詳細，有機會一定要做一下

粤菜好看，可是没辣椒我就不爱吃，不知道我加一点辣椒会好处吗

看着很好，吃起来应该很有劲道啊，口水中。。

搭配的蛮繁复的，荤素，白肉红肉，好美味的样子

呵呵，不知道不用粉丝而是用鱼翅来做会不会更好吃啊！

给我的感觉要是炖起来的话，有点像东北的乱炖