原料：艿芋500克，剁椒100克。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　% F7 s/ h+ z+ k& k, w9 t/ }

; e# q6 S5 R& t6 F' L: I0 ~8 Y调料：葱花、野山椒、鸡精、味精。2 C$ U8 s' `! @4 q2 C5 U4 r
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做法：: K# g* k, q- ~* v+ E

8 e! g1 n' ?4 L1 b5 y$ y4 t- _1.艿芋用清水洗净后上笼蒸至40分钟后将水倒去。
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7 o" ~2 N) r! V- r8 L# a- L2.剁椒加味精、鸡精、胡椒、野山椒调匀。
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9 ~7 V3 j* _: C6 s3 w, K3 P3.将调好的剁椒放在已蒸好的艿芋上，再上笼蒸5分钟取出，撒上葱花。
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( o: N+ Z1 E4 v' R: z2 _7 m4 b4 `( n4.锅内下油烧至七成熟时，淋在艿芋上即可。 & X2 J8 S+ ^' b1 y' N3 \( }. z" v) u$ g

$ ?3 z9 t" v) Q* T$ t. u生芋削皮时容易引发手痒现象，可事先在手上擦些醋。 ( u9 H" g% ?0 g/ D) x) `4 Y, V% {  h
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这个我们叫芋头，小芋头。一般是直接用水来煮也好吃。楼主的这种方法很不错，值得学习。剥芋头时带上胶手套就不会手麻了。

好久没吃到芋头了，下次有机会一定尝尝。

芋头平常吃都是蒸着沾一些白糖来吃，这种吃法到时从来没试过。

艿芋真没想到还有这种做法，从剁椒鱼头来的吧，但挺有创意的。

艿芋是非常好吃的，但是放那么多辣椒就不敢试了。

剁椒艿芋还真没有吃过，那么辣芋艿还好吃吗!怕吃不出原味了

好久没吃到芋头了，这种吃法到时从来没试过。

芋头我们这边最普遍的吃法就是隔水蒸了，趱白糖吃，很香的

芋头我一般都是蒸熟了粘糖吃，这样的做法还真没试过，有机会一定要试试看！！