素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。/ _5 w! M+ @; m+ H5 y, M
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准备时间：10分钟
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制作时间：15分钟
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3 M- Z6 F3 Q- Z/ R食　　材：梅菜100克、芥菜胆700克。3 `! D3 b& K" D# I5 Y! t; w
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调　　料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。0 [, _. ]+ M0 X  A4 ^

9 a# X" I9 c& {$ ^" ~原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。6 b6 P% e% i7 ~) S5 D

/ n" z3 A0 v. \) |: q做　　法：
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1 梅菜洗净，用油炸后备用。
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2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。
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3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。 ; E) y" [; P9 j0 V* E9 M

1 i  L: V# I0 d* _- k% {烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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/ h2 s7 H2 g7 N! L3 ^, B梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。
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看着不错，很好吃的样子，看着都流口水。色彩也很亮丽。

菜色看起来不错
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2 H) k$ j$ h+ @0 W( |9 W不过我不是很喜欢梅菜的味道，然后婆娘又爱吃梅菜扣肉。。

我还是喜欢梅菜扣肉，这个看这也太素啦！是不

好象没太大吸引力，我也觉得梅菜扣肉比较经典，毕竟是肉食主义者嘛　哈哈哈

蒸菜很有营养的，而且容易操作。又学一招！

可以试一下 真正素素搭配的爱的还真不多 看看这个如何

色泽很清新，梅菜我就吃过扣肉，这回有多学了一种做法。

要是泡过的就好了，吃起来就有脆脆的感觉

看着真不错呀，做法也比较简单，感谢楼主了。