晚上去超市买鸡蛋，刚好碰到小白蘑周末打对折，于是开心地囤了二盒回来，奋然忽略了冰箱里还剩的一堆菜= =6 h) k6 [5 I; B6 `! L
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咱也知道小白蘑囤久了会发黑，所以回家立马消灭了一半，就着新买的鸡蛋炒了一盘菜做晚饭。。, y5 }$ O  g6 b. q/ L1 t& @8 r) W5 o
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原料：小白蘑250公克，鸡蛋2颗，盐5 |, c+ D% `" h: M5 N0 r7 V! m
白蘑和鸡蛋，二者都是天然鲜味剂，所以只加盐就能炒得很好吃。。+ q3 _. ], c- _* b( P
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  l; E$ e* C; g6 t做法：  J* |6 p+ p% Q) j/ J- h0 \
1.小白蘑泡水洗净4 Y  L5 U5 @. S1 V+ q
咱以为蘑茹这类菌菜是不施农药的，所以随便冲冲干净就好
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* j) ?* U) x2 p! k9 i9 u/ r2.鸡蛋放少许盐打散
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' x% V3 v5 d; Q7 A5 ]" B: m3.蘑茹切成约0.5公分的厚片' E, q6 I7 P! L! L1 ~$ r/ H
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4 [3 n$ q- |. e$ ^% V6 D4.锅内下油烧热，鸡蛋入锅炒定形，盛起备用
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5.锅内加点油，蘑茹片下锅翻炒$ x; n6 A3 \; w  ~0 D
这一步咱通常都会撒少量水进锅，因为开始实在太干了，害怕把蘑茹给弄糊 不过水不能太多，蘑茹炒炒自己也会出水，下图就是蘑茹炒出水过后的效果= =3 N% q% @4 H, b* t) @) T$ ~% v0 M
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6.待蘑茹出水，体积缩小，倒入之前炒好的鸡蛋，加盐翻炒均匀
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/ F% k3 {1 a( Z9 F7.上盘
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8.突然想到前一阵炒好的黑芝麻，撒了一些进去点缀，顺手又放了点咱最爱的肉桂粉0 h9 h1 ~+ K0 t
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6 `. p; z$ s3 Y4 |3 ~! {9.来个特写
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- M/ ]# d* A3 ^% Q3 I1 b10.验证一下
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; P- r5 r, r, D& }# x[ 本帖最后由 ksmk 于 2010-7-22 21:10 编辑 ]

这个菜没吃过，不知道如何啊？回家试试，学好了做菜也好泡妞

口蘑炒出来吃，确实很鲜美。而且口蘑不像其他蘑菇一样一炒就软了，比较有质感。个人感觉，加点葱花会更好看。

样子确实不是很怎么样的，不知道味道好吗，

我还没吃过呢 我只吃过西红柿炒蛋。味道不错

第一次听说，不知道味道怎么样。以后又机会试试

只吃过平菇炒鸡蛋 原来这种蘑菇也可以拿来炒鸡蛋

平时只吃过平菇炒鸡蛋，小白魔倒是头一次听说过。

不好评价啊
7 w* E4 U: n3 I  Q楼主自创的菜品，精神可嘉, b9 m4 P+ \1 J$ ]- t. }; P
效果似乎可以改进啊

这个菜，水放了多了，建议上放水，如果加一点青色红色配菜，色上面就更佳了