非常快手的地道甜品菜，希望大家喜欢。: t9 H+ E7 C2 s% @, U6 \
忘记拍验证了，拿朋友圈晒图当验证吧3 Y  J9 _' M- v
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图片不显示了。。也找不到能用的图床，上传个附件吧，图片在附件里。  J' E, x5 ~! e8 H5 x* a2 ^9 k# m
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第一步，南瓜去皮去籽，切手指粗细的条
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7 P: _" n4 o& P, z第二步，下锅焯水煮至半熟
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第三步，捞出控水，撒干淀粉裹匀；5 H" |8 Z# M( K) P/ {3 ~( F& X) N
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* x5 }1 N; [$ \' g9 r/ ~4 B/ M+ ]第四步，油温五六成热，下南瓜条小火慢炸
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& B! L/ [# O3 X% Z7 R' G第五步，咸蛋黄切碎，越碎越好，我切的不够碎。2 l* t2 |" G! C

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第六步，锅内放底油，下入蛋黄炒至冒泡，放入盐和少许白糖
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$ B! b3 Q0 d. q/ \6 P  R- a第七步，下入南瓜条翻炒出锅。
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验证图
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" `: h# ~& v- M% ]& r# x1 x+ ^8 x* k[ 本帖最后由 djsjkkk 于 2017-9-1 08:58 编辑 ]

虽然图下架了，但是方法还是比较细的，而且正好对这道菜比较感兴趣，还是家常好！

方法写的清楚，可以试做一次看看。就是图片不显示比较不好。

以前在学校的时候，每次去川菜店吃饭，这道菜是必点的。

这个挺简单的 用来做零食正好合适！有时间 可以试试~

咸蛋黄是煮熟的吗？看上去好像是生的就在用，不知道要不要煮熟呀

蛋黄加南瓜，思路新颖，操作也简单，值得一试。

这个好，谢谢楼主分享，
) {7 u$ P1 ~! n操作也明白简单！！！！

看起来很不错，比较有食欲，中午自己试试

蛋黄焗南瓜是一道特色名菜，属于粤菜或苏菜，是用南瓜与蛋黄炒制而成的一道外咸里甜、外酥里糯的菜品。是许多饭馆酒店菜单上常见的美食，烹制方法不算复杂，也适合居家烹饪。