台湾手抓饼的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，台湾手抓饼是中国菜系港台菜菜系中很有特色的菜式之一,台湾手抓饼以面粉 为主要材料,烹饪以煎菜为主,口味属于家常味3 V% ~6 @3 e, I) Z
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菜系及功效：港台菜 工艺：煎, N/ A! t! z" G' h
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台湾手抓饼的制作材料：# o+ O8 N1 ~- E" N4 G
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主料：小麦面粉250克
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, A& U2 a1 m6 P; ^1 a! i- p调料：植物油50克,盐3克
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5 z- U! r5 [& W; z0 \( g台湾手抓饼的做法：* t+ ~6 D8 X$ Z) o% Q: [# I
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1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；6 P6 c  f) E  x" U  M
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2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；
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, b' N; B; _8 I1 u% B- P8 Y3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟；5 M/ E- j/ P+ @+ w

7 U0 \( w3 a/ w& L4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；
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% ~# X! p. w, e) E' o; J4 J  e5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条；
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6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；1 [" |) N3 e0 e. G: Q- P- u5 Y3 G; `

/ K9 l' q& Y- d" G# s% Z! k; G0 j3 k7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；
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6 p! x: r7 F7 \, T' C9 W0 D8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；2 J& ~3 j& t: Y, r2 _+ B5 N# L

. r, u3 Y' h9 P8 A9 F( E9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。- Y- `5 y" I; S2 Z/ c, d) i4 e/ C
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曾经在学校吃到过山寨版的手抓饼，当时吃的是那么香，回家后，再也吃不出当时的味道，也许是当时太饿的缘故吧，不过我感觉把饼放入麻辣烫中是挺好的啊！

店里卖的都是面团煎个圆饼.再放个煎蛋和火腿.最多再撒点肉松.一个5块.有的还更贵.不知道有啥意思.

哇!!... 看上去还蛮麻烦的.. 但还是感谢楼主!!....

面食苦手，主要是和面的技术太差了。。。掌握不好比例