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烹制方法（两人份）　
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      材料：南瓜（一块）、腊肉（一小块）、腊肠（两根）、冷饭（2碗）
  c0 @% T, {1 z( z　　调料：海天铁强化金标生抽3 E/ |& Q+ j2 V* t

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+ K# f+ R; ]3 W8 l: I1 南瓜洗净后，去皮切成小粒。
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2.烧一锅水，把腊味汆烫一下，不用煮熟。
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3 腊肉分切成肥肉和瘦肉，切细；腊肠斜刀切薄片。 6 N4 b9 u1 f* I; `

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4 烧热2汤匙油，用文火肥腊肉煎香出油脂后，加入南瓜粒翻炒。 3 H0 T3 q* f: H: J( ]! i

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6 Q# N) P! d8 `3 n- S4 Y" a5 将冷饭加入镬内，与南瓜腊肉一并炒匀。/ ]5 g) H3 l$ t, v& Q4 L) b
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  n( j" F) I9 R0 H# _6 加些许水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，开盖用锅铲把饭翻炒一下，加几滴生抽调味。
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4 P6 f$ Q& r& V8 E7 把腊肠片放在饭面上，盖上锅盖煮5分钟后熄火，之后继续利用余温把饭焖香。6 e+ s: D- d, a5 L- [

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' ^5 L3 O& E0 \* _8 将腊肉炒饭盛入碗内，压实；倒扣在碟子上，把腊肠铺在饭面上即可食用。& }+ v) X2 G* h) a
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厨神贴士 " x' P: j/ H0 T

  U8 `+ H5 N( ~8 H2 V: E　　1.此饭适合全家老少亲朋好友一起吃，如果家里有糖尿病人，可以酌减腊味的分量。
  J1 g9 A/ k, W　　2、腊味汆烫后再切，一则可以去油脂和脏物，二则也更容易切片。
& Y% k# H5 ^  G5 j, O! J! v5 v　　3、南瓜切小粒更好，容易炒熟。 % W  u- L8 J/ c  D' ^9 n- L
　　4、由于腊味本身是咸的，而南瓜独有甜味，所以调味品可以尽量少，加点盐或生抽就行了。 ) f, {( ~( p4 e/ ?3 \) ~
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楼主真是好手艺，我觉得要是不放生抽颜色会更好看。

腊味饭本来就很香的啦，见到这饭都饿的口水出来了，加上南瓜，那个独特的甜味调节一下，很好的搭配

姑娘倒是还不错的，饭看上去倒是不怎样啊。

不错的,喜欢. 看到胃口都有了.支持一下.

做法简单这是最好的，星期天整个尝尝喜欢微甜的饭菜啊！

嘿，不错啊，还没吃过南瓜炒的饭呢。应该很甜吧

爆炒南瓜丝，你们谁吃过没有？酸辣味儿的！

南瓜饭好吃吗，还没吃过，饭里加南瓜，感觉怪怪的

女孩和女人是不是都喜欢吃很怪异的饭菜，有些我都没有听说过