原料：去皮熟紫薯100克，牛奶150克（约20个量），糯米粉适量。& \1 m% u/ F4 T: ?/ K, o
1 w& R3 `2 m% N' n+ b
辅料：荔浦芋头，糖，油。
! u6 ~- U4 K3 p' D' F' j; Y$ `) \1 u# _
' `% P2 z; {" X) v* W, [# R* q
5 K  Q' M0 x, Y* Q1 G& b
做法：
1 I* ?5 d; K4 Y. d; d+ l- @3 @; w4 _  r0 i5 F" @( Q
1、荔浦芋头去皮切块，上锅蒸熟，倒入搅拌机中，加入糖搅打成泥。锅中倒入适量油，加入芋泥，2 x5 R5 y; C3 u* V2 |/ C

1 S, }4 [8 G3 C: T9 e4 _翻炒至水份蒸发，馅料收浓即为“香芋馅儿”。8 C2 H! h; r& Y+ Q$ f" ]
' \6 {4 l: t) X. [1 M
/ d" r4 E0 o5 A0 u

4 K* z7 S( u( _8 h( ~2、紫薯切块，上锅蒸熟去皮后，取100克和150克牛奶混合搅打，最后过滤得均匀细腻的牛奶紫薯液。! h7 b. a# \% w! G. U% y6 N* S( S

  A' U+ c2 A+ r% `3、在牛奶紫薯液中一勺一勺加入糯米粉，直至可以揉成柔软的面团。" f) z& x* x0 y
  w% F3 X% T( s; G8 ]
; }. W% p0 c5 i! K
- Z4 u% k' ]# T( p8 C$ T% ]
4、将面团分成若干个小剂子，逐个用手将面皮转开，包入香芋馅儿，收口，轻轻团圆拍扁成生坯。
- K$ j- p/ [5 p% R5 ?9 B! q+ M* [; Y1 |$ I; Q
5、平底锅加适量油，烧热后，将生坯逐个放入，小火煎至两面金黄即可。

听这个菜名想起了还珠格格的紫薇，就是不知道味道如何？

紫薇那么漂亮 用这个名的菜也这么漂亮 要是旁边坐着紫薇吃这道菜 感觉肯定好好啊 哈哈