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[甜点] 夏日缤纷水果CupCake[10P]

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夏日缤纷水果CupCake[10P]

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wj无为(2014-6-18 23:50):请检查一下图片连接!
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烹制方法 , v: Q8 U: P$ \) F
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材料:蛋糕体的材料(18只杯子蛋糕分量)
% [+ X( ^* i9 J  鸡蛋白(5只)、糖(50克);蛋黄(5只)、幼砂糖(20克)、刀嘜纯正芥花籽油(50克)、盐(1克)、低筋面粉(85克)
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1 将蛋白和蛋黄分离出来,往蛋黄中依次加入玉米油、白砂糖、盐,混合搅拌均匀。
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9 s! V0 H4 a: ^( ^4 _+ l9 u# R2 往步骤1的蛋黄糊里筛入低筋,搅拌均匀。0 I7 X/ z/ L( i# ]- C% C
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3 打发鸡蛋蛋白液,分三次加入白糖,将蛋白霜打至硬性发泡。: M$ z: ]' J4 C6 p1 T
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% u7 A, l2 j# K# h2 M' |% r: x4 取步骤3中,1/3分量的蛋白霜加入蛋黄面糊中。, r" F' d3 {/ K
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5 刮刀抄底上下翻拌均匀,倒回剩余蛋白霜;刮刀抄底上下翻拌均匀。- K; ?- ~" M3 R- r, _
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6 将拌好面糊倒入模具,轻震几下去大泡,入炉下层,150℃上下火40分钟后转165℃20分钟左右,出炉即倒扣,放凉脱模。装饰奶油材料:动物性奶油(300g)、幼砂糖(20~28克)
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6 A% B' {4 J/ J9 ~; u6 v[img]http://www.tu265.com/di-70353fca2b54c7963879c72e527e6206.jpg7 g( ?% ^- Q5 N  W- y8 ~0 L

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7 奶油装进盆里,另外再用个大盆装冰水,把装奶油的盆放进冰水盆,隔冰水打发。打发时打蛋器注意开低速打发三成左右,加入幼砂糖,打发至一定浓稠度,纹路清晰即可。
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/ Q4 l" d/ h2 h# R' J: W" ]2 |) d[/img] 6 }3 C: r7 `6 d" Q* @

2 A, f8 U+ }* v" q+ ]8 取裱花袋,和裱花嘴,装饰打发后的奶油即可装饰。/ W8 N* V+ O- U" x' e
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[img]http://www.tu265.com/di-faf101be5f8626cf105c73d22a92f0b1.jpg4 e9 E1 p" U5 E* u& {
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8 ~5 H9 y+ y/ {% w/ V- P% \; Q: Z7 t9 把自己喜欢的水果,装饰性小糖花点缀在奶油上,装饰。

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开始的几张还不错,图文并茂的,后面的是不是连接有问题,楼楼看下

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只能看到一张图啊 ,看介绍不难 ,可以学着操作

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我都看得到~~不知道什么原因~~

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介绍的 很详细  对照着自己做做看 !!

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只有一张图片,楼主有没有补一个图先啊赶紧的!
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  • 金币 -2 请勿乱发言~ 2014-6-23 22:22

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这个我喜欢吃,夏天到了,各种水果多了,恨不得当饭吃。

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无图

没有图了楼主,不过通过文字可以看出来。我喜欢做把水果和坚果全加到面粉里做的那种。

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看不见图片啊!不过我看过另一种做法,用南瓜和李子做的,南瓜的微甜中夹杂李子的微酸非常好吃。李子含有丰富的纤维素、氨基酸,对促进消化有良好作用,常吃李子能够有效的预防便秘。常吃李子能加快肠道的蠕动,让人体加快排除毒素,所以有很好的美容作用。
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  • wj无为 金币 +4 回复认真,鼓励! 2014-6-26 22:16

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看介绍过程的确不错,但是没看见图片哦!请检查下吧!

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